2011 Haut Magret Cuvée Prestige Domainenabflg.

Die Trauben, aus denen dieser Wein gewonnen wird, wachsen auf ausgewählten Parzellen und gedeihen unter der warmen Sonne der Gascogne bis Anfang Oktober zur vollen Reife. Im Rahmen einer Charta des vernunftgemäßen Anbaus werden die Erträge begrenzt gehalten; durch Knospenauswahl, Ausdünnen und Freilegung durch Blattabnahme kann der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum reduziert werden.
Während der Weinbereitung gewährleistet eine Mazeration auf den Traubenschalen in Verbindung mit einer Vorkühlung und anschließender Gärung bei niedrigen Temperaturen die Freisetzung des vollen Aromenpotenzials der Sorten Colombard und Sauvignon. Der anschließende Ausbau auf der Weinhefe stabilisiert die aromatische Intensität und die Frische des Weines über einen längeren Zeitraum.

Geschichtliches:

Die Weingärten werden seit 1970 von derselben Familie bewirtschaftet. MAGRET bedeutet in der regionalen Mundart der Gascogne "mager, wenig fruchtbar", also eine Erde, auf der nicht viel gedeiht außer den Reben, wie man dies z. B. auch im Médoc hat.
Die Domaine Haut Magret befindet sich im Herzen der Gascogne und mitten im Armagnac-Gebiet auf einem in der Vorzeit vom Meer bedeckten Landstrich mit vielen fossilen Ablagerungen. Zahlreiche bretonische Pilger, die sich in früheren Jahrhunderten nach Santiago de Compostela begaben, fanden dort gewisse Ähnlichkeiten mit ihrer Heimat. So heißt auch heute noch die Gemeinde, in welcher die Weingärten bestellt werden, die diesen Wein ergeben. Colombard, Sauvignon und einige rote Rebsorten gedeihen dort besonders gut und spiegeln den mineralischen Charakter der Anbauzone wider.
Sukzessive Investitionen in moderne Kellereitechnik zwecks kontinuerlicher Steigerung der Qualität haben den Weinen von Haut Magret in den letzten drei Jahren zu zahlreichen regionalen und nationalen Auszeichnungen verholfen. Weitere Artikel des Herstellers