Verwendete Trester: Barbera und Nebbiolo aus dem Gebiet um Asti
Destillationszeit: Ende November
Destillationssystem: Diskontinuierlich mit kleinen Kupferdampfkesseln
Ausbau: In Eichenfässern von 225 Litern für eine Zeit von 10 - 12 Monaten
Farbe: Bernsteinfarben
Geschmack: Leicht geschmeidig, Noten von Vanille und Kakao
Geruch: Elegant, ausgeprägt, harmonisch