Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Vino Frizzante

Erzeuger: San Biagio

Volumenprozent: 11 %

Land: Italien

Anbaugebiet: Venetien

Rebsorten: 100% Glera-Trauben (die bisherige Bezeichnung "Prosecco" darf seit September 2009 nur noch für das Anbaugebiet verwendet werden)

Vinifizierung: Nach schonender Pressung und sorgfältiger Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur von 18 - 20 °C wird eine langsame Schaumbildung im Tank eingeleitet.

Trinktemperatur: 8 - 10 °C

Lagerfähig: Wird jung getrunken

Verkostungsnotizen: Erfrischend, mit delikaten Noten von Akazien- und Glyzinenblüten in der Nase und am Gaumen. Ein spritzig-leichter Genuss mit moderatem Alkoholgehalt.

Trinkempfehlung: Als Aperitif, zu pochierten Eiern, zu sehr zartem und delikatem Fisch ohne Soße und zu Geflügel.