Erzeuger: Bennati
Volumenprozent: 13 %
Land: Italien
Anbaugebiet: Venetien - Veneto IGT
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero
Vinifizierung: Gärung in Edelstahlbehältern unter Temperaturkontrolle und einjähriger Ausbau z. T. in Barriques und z. T. in Stahltanks.
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Lagerfähig: 5 - 6 Jahre
Verkostungsnotizen: Diese Rotwein-Cuvée duftet opulent nach Waldbeeren mit einer Spur Wacholder, Tabak und Kaffee.
Am Gaumen entfaltet sie sich samtig und komplex. Der Ireos Soraighe besticht mit animierendem Bukett und elegantem Körper.
Trinkempfehlung: Zu gebratenem Rind- und Lammfleisch ist er besonders zu empfehlen. Außerdem harmoniert er gut mit Pilzgerichten und reifem Käse.
Antonio Bennati wurde 1870 im Dorf Cazzano di Tramigna geboren, das sich wenige Kilometer von der für ihren Wein berühmten Kleinstadt Soave in der Gegend von Verona befindet. Am Ende des neunzehnten Jahrhunderts begann er, Wein zu erzeugen und mit diesem in den berühmten Strohflaschen vor allem lokal zu handeln. 1920 registrierte sein Sohn Annibale Bennati die Firma mit dem Namen "Cantine Bennati" (Kellerei Bennati). Während dieser Jahre erfolgte der Kauf von einigen Hektar Weinbergen nördlich von Cazzano. Nach dem zweiten Weltkrieg erweiterte sich die Weinerzeugung mit dem Eintritt der jungen Söhne Ezio und Aldo in die Firma solange, bis die Kollektion alle bekannten veronesischen Weine umfasste.
Sie entwickelten die Linie Soraighe, deren Weine aus dem Bereich hervorgehen, der an der Grenze zwischen der Val Tramigna und der Val d´Alpone gelegen ist und die die große Vielfalt und das Potenzial der Veroneser Weine widerspiegeln. In dieser Zeit fanden wichtige technologische Investitionen statt, die der ganzen Weinerzeugung einen bedeutenden qualitativen Auftrieb gegeben haben. Als Bestätigung der großen Aufwändungen und des erzielten Erfolgs dürfen die vielen internationalen und regionalen Auszeichnungen und die zahlreichen Erwähnungen in den namhaften Weinführern nicht unerwähnt bleiben.
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