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2006 Beaune 1er Cru AC Clos des Fèves
Vom "Kleinen Johnson 2012" besonders empfohlen!
Inhalt: 0,750 Liter
Bestell-Nr.: 0212306
41,40 € *
Preis/Liter: 55,20
Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
Erzeuger: Chanson Père & Fils
- Weitere Informationen zum Erzeuger
Webseite des Erzeugers: www.domaine-chanson.com
Volumenprozent: 13,5 %
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund - Côte de Beaune
Rebsorten: 100% Pinot Noir
Vinifizierung: 12-monatiger Ausbau in zu 30% neuen Eichenfässern aus den Wäldern von Bertranges. Diese lagern bei konstant niedrigen Temperaturen in den Kellern der Bastion de Beaune. Kein Schönen und nur leichte Filtration.
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Lagerfähig: mindestens 10 Jahre
Auszeichnungen: Vom "Kleinen Johnson 2012" besonders empfohlen!
Verkostungsnotizen: Dunkle rubinrote Farbe. Intensive Aromen von frischen roten Beeren und Tabak gepaart mit Vanille.
Am Gaumen zeigt er sich gehaltvoll, vollmundig und gut ausgewogen mit einer dichten Textur. Gut integrierte Holznoten und elegante Tannine. Langer Abgang.
Trinkempfehlung: Klassisch zu geschmortem Rindfleisch, aber auch zu Wild, Lamm, Kalb und Schwein, zu gebratenem Geflügel und zu reifem Käse (Epoisses, Langres).
Der Clos des Fèves liegt im Herzen der Beauner Premiers Crus und befindet sich im Alleinbesitz ("Monopol") der Domaine Chanson. Der 3,8 Hektar große Weinberg liegt auf halbem Hang. Bereits im Jahre 1307 gab es Aufzeichnungen zum Clos des Fèves unter dem lateinischen Namen "Fae".
Der Jahrgang 2006: Nach einem durchwachsenen Frühsommer, einem heißen Juli und einem feuchten August stellte sich ab Ende August sonniges Wetter ein, das bis Ende September anhielt. So konnte die Weinlese Mitte September unter guten Bedingungen beginnen. Eine rigorose Auslese der Trauben in den Weinbergen und bei der Ankunft in der Kellerei sowie ein äußerst sorgfältiger Ausbau ermöglichten es, Weine von großer aromatischer Reinheit zu erzeugen.
Das Weinhandelshaus Chanson ist in den Kellergewölben eines Eckpfeilers der alten Stadtmauer von Beaune beheimatet und blickt auf eine Geschichte von zweieinhalb Jahrhunderten Burgunder Tradition und Ansprüche zurück. So war bereits Voltaire ein treuer Kunde des Hauses, wie alte Bücher belegen, die man in den historischen Mauern sorgsam aufbewahrt. Im Jahr 1999 ging Chanson in den Besitz des Familienunternehmens Jacques Bollinger aus der Champagne über. Unter der Leitung des neuen Direktors Gilles de Courcel, der aus einer alteingesessenen Burgunder Winzerfamilie stammt, wurden rigorose Maßnahmen zur Qualitätsverbesserung durchgeführt: naturnahe Arbeit im Weinberg (Verzicht auf Herbizide, Einsatz von Naturdünger, Begrünung der Rebzeilen), Limitierung der Erträge (Blattschnitt, grüne Ernte), strenge Selektion bei der Handlese und temperaturgesteuerte Vinifizierung der Trauben nach Parzellenherkunft. Diese Neuerungen und der damit einhergehende Qualitätssprung haben eine überaus positive Resonanz in der Presse gefunden (Revue du Vin de France, Wine Spectator, ...) und einen regelrechten Medaillenregen ausgelöst. Das Haus Chanson kann also nicht nur stolz in die Vergangenheit zurückblicken, sondern auch voller Zuversicht in die Zukunft schreiten.