Erzeuger: *
Volumenprozent: 13,5 %
Land: Italien
Anbaugebiet: Kalabrien - Cirò DOC
Rebsorten: 100% Gaglioppo - diese sehr alte rote Rebe stammt offensichtlich aus Griechenland. Der Legende nach wurde aus ihr bereits der Krimisa gekeltert, das war der Wein, der den Olympia-Siegern in der Antike kredenzt wurde.
Vinifizierung: Nach 12-stündiger Maischestandzeit wird mit sanftem Pressen der erste Most abgelassen und anschließend unter niedrigen Temperaturen in Edelstahlbehältern vergoren.
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Lagerfähig: 1 - 2 Jahre
Verkostungsnotizen: Frischer Duft nach Himbeeren und roten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich ebenso intensiv und frisch wie in der Nase - ein sonnengeprägter Rosato mit Charakter und mediterranen Aromen.
Trinkempfehlung: Harmoniert hervorragend mit Wurstwaren und kalten Vorspeisen. Optimal für die Zubereitung von geschmortem oder gegrilltem Fisch, von Grillgerichten (Fleisch, Geflügel), von pikanten Gerichten und von Kaninchen nach Jägerart.
Die Casa Vinicola Librandi hat ihren Sitz in Cirò Marina, einer kleinen kalabresischen Stadt an der ionischen Küste in der Nähe vom Punta Alice, dem südlichen Kap des Golfes von Tarent. Diese Gegend wird natürlich wegen ihrer Weinkultur geschätzt, sowie wegen der natürlichen Beschaffenheit des Landes und wegen der geografischen Lage, in der Nähe des Meeres, das Sila-Gebirge im Hintergrund. Diese Lage garantiert eine optimale Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht. Die Familie Librandi baut seit vier Generationen Wein an. In den 1950er Jahren begann sie, den Wein in Flaschen abzufüllen. Die Leitung des Unternehmens lag immer fest in den Händen der Familie, diese bekommt allerdings fachliche Unterstützung von Donato Lanati, Professor der Önologie an den Universitäten von Turin und Florenz, und von seinem Studio Enosis Meraviglia.
Bereits im 8. Jahrhundert vor Christus war der östliche Teil Kalabriens Sitz einer blühenden Hochkultur, begründet durch die griechische Besiedlung, die den Weinbau zur Haupteinkommensquelle für ein Volk machte, das ursprünglich aus Fischern bestand. Es war der arkadische Prinz Enòtro, der nach seiner Landung an diesen Küsten zu Beginn des 8. Jahrhunderts mit viel Weisheit das Schicksal der ersten unter den griechischen Kolonien an den ionischen Ufern lenkte. Die Arbeit von Enòtro und von seinem Volk wurde so geschätzt, dass die Griechen dieser Gegend den Namen "Enotria Tellus", das heißt "Land des Weines" gaben. Die Weine von Krimisa erreichten bald eine große Bekanntheit und ihre Qualität war so hervorragend, dass sie den siegreich von den Olympischen Spielen heimgekehrten Athleten als Preise angeboten wurden. Der große Athlet Milone di Crotone, einer der berühmtesten der Antike, Sieger der Ringkämpfe bei mindestens sechs Olympischen Spielen, nahm in seine tägliche Diät große Mengen des Krimisa (vom antiken Namen von Cirò) auf.
Der Wein wurde ausschließlich von lokalen Weinbergen produziert, genau wie es auch heute wieder nach den Maßstäben der modernen Önologie mit dem Cirò praktiziert wird. Um die glorreiche Tradition einer der antiken Hochkulturen, die entscheidend dazu beigetragen hat, die kulturellen, künstlerischen und philosophischen Grundsteine der modernen Gesellschaft zu legen, zu würdigen, ist der Cirò als offizieller Wein und Symbol der Olympischen Spiele von 1968 in Mexiko City ausgewählt worden.
Daher kann es keine Überraschung sein, dass diese Gegend, die sich vom ionischen Meer bis zur Ebene von Alice erstreckt, um sich im Gebiet von Krimisa zu treffen, auch heute noch zu Recht den antiken Beinamen "Land des Weines" trägt.
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