2009 Abbaye Sylva Plana Le Rosé

Das Anbaugebiet Faugères ist nach der gleichnamigen Stadt im Languedoc benannt und erstreckt sich über knapp 2.000 Hektar nördlich der Stadt Béziers in den südlichen Ausläufern der Cevennen. Die Bodenbeschaffenheit ist hier von einer bemerkenswerten Homogenität. Es wird davon ausgegangen, dass die Böden einer der ältesten geologischen Formation Frankreichs entstammen. Die aus den Ablagerungen des urzeitlichen Meeres entstandenen Tonböden waren im Verlaufe der Faltungen extremem Druck bei gleichzeitig großer Hitze ausgesetzt. Daraus erstand der heute vorherrschende Schiefer. Die gute Wasserdurchlässigkeit dieser Böden und schwache Niederschläge zwingen die Reben hier noch dazu, besonders tief zu wurzeln. Kein Wunder also, dass die Faugères-Weine von einer Mineralität geprägt sind, die die Typizität des Terroirs besonders widerspiegeln. 1982 erhielt das Anbaugebiet den AOC-Status.
Im Herzen der Appellation, in der Gemeinde Laurens, erheben sich die Reste der 1139 erbauten Zisterzienser-Abtei Sylva Plana. Im Jahre 1999 erwarb die alteingesessene Winzerfamilie Bouchard zusammen mit dem jungen und talentierten Winzer Cédric Guy die Parzellen rund um die Klosterruinen mit dem Ziel, das ganze Potenzial dieses historischen Weinbergs zum Ausdruck zu bringen. Mit der Spitzen-Cuvée Le Songe de l´Abbé (Der Traum des Abtes) ist ein Wein entstanden, der sich in seiner Dichte und Aromenfülle als ein ganz großer Faugères präsentiert. Als sommerliche Alternative hat auch Le Rosé von Abbaye Silva Plana in den letzten Jahren sehr viele Freunde gefunden. Weitere Artikel des Herstellers