+49 (0) 681 - 88 00 1 - 0
+49 (0) 681 - 88 00 1 - 0
- Aktionen
- Weissweine
- Dessert- und Süßweine
- Roséweine
- Rotweine
- Sekt und Champagner
- Spirituosen
- Feinkostartikel
- Geschenkideen
Angeschaut
2007 Mas du Pountil L'Authentique
Inhalt: 0,750 Liter
Bestell-Nr.: 1714107
8,95 € *
Preis/Liter: 11,94
Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
Erzeuger: Famille Bautou
(Weitere Informationen zum Erzeuger)
Webseite des Erzeugers: www.mas-du-poutil.com
Volumenprozent: 13,5 %
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Languedoc-Roussillon - Coteaux du Languedoc AC
Rebsorten: 100% Carignan Alte Reben (über 50 Jahre); Ertrag: 25 hl/ha; von diesem Wein werden nur 3.000 Flaschen erzeugt.
Vinifizierung: Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und auf traditionelle Weise "per pedes" eingemaischt. Der Ausbau vollzieht sich über 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern.
Trinktemperatur: 18 °C, etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantieren
Lagerfähig: ca. 6 - 8 Jahre
Verkostungsnotizen: In der Nase verbinden sich herrliche Cassis- und Süßholznoten mit kräuter-würzigen Garrigues-Aromen.
Am Gaumen zeigen die alten Carignan-Reben ihre ganze Kraft und Fülle. Ein echter Terroir-Wein, der durch seine weichen Tannine und seine schöne Ausgewogenheit einen wahren Trinkgenuss bereitet.
Trinkempfehlung: Zu rotem Fleisch, besonders gut zu Lamm in verschiedenen Zubereitungen, genial z. B. zu in Kräutern marinierten Lammkoteletts, zu gebackener Lammkeule oder Lammragout. Dazu ein Ratatouille oder Knoblauchbohnen, c´est si bon!
Seit fünf Generationen ist die Familie Bautou in Jonquières, ca. 40 Kilometer nordöstlich von Montpellier, aufs Engste mit dem Weinbau verbunden. In den 1970er Jahren begann Vater Bernard die Zusammenarbeit mit der örtlichen Kooperative, sein Sohn Brice wagte im Jahr 2000 zusammen mit seiner Frau Angéla den Schritt "zurück" in die Winzer-Selbstständigkeit und gründete die Domaine Mas du Pountil mit einer eigenen Kelleranlage. Hier werden seitdem die Trauben aus den 11 Hektar großen Weinbergen der Familie vinifiziert. Diese befinden sich allesamt in der seit 2004 als eigenes Terroir der Coteaux du Languedoc anerkannten Anbauzone Terrasses du Larzac zu Füßen des beeindruckenden Karst-Plateau der südlichen Cevennen.
Nicht umsonst gilt das Languedoc als eine der dynamischsten Weinbauregionen der Welt. Doch Aufbruch zu Neuem heißt oft auch Rückbesinnung auf das Überlieferte. So hat Brice Bautou mit der Cuvée L´Authentique einen Wein geschaffen, in dem er die Tradition des Languedoc mit seinem jugendlichen Elan verbindet. Über 50 Jahre alte Carignan-Reben liefern die Trauben, die im Keller von Mas du Pountil auf althergebrachte Weise eingemaischt werden (pigeage à l´ancienne). Durch die geschickte Vinifizierung in seiner modernen Kelleranlage gelingt es Brice Bautou, die vielfältigen Aromen und typischen Terroir-Noten dieses Weines von der Traube in die Flasche zu bringen (siehe auch www.mas-du-poutil.com).
Kundenbewertungen für "2007 Mas du Pountil L'Authentique"
Bewertung schreiben