Lillet blanc

Lillet ist ... kein Vermouth
... ein Weinaperitif

15% Fruchtlikör
Schalen von Orangen aus Spanien, haitianischen Bitterorangen, marokkanischen Limetten sowie Chinarinde aus Peru.

85% Wein
Rebsorten: Sémillon, Sauvignon

Herstellung:

Die Aromate werden mit Alkohol kalt angesetzt und mazerieren 4 - 6 Monate, bevor man die Infusion abzieht und presst. Danach erfolgt die Assemblage der Weine und Liköre.
Lillet reift 8 - 12 Monate in Eichenfässern.
Lillet ist nicht oxidiert, nicht mit Kräutern gewürzt und nicht künstlich konzentriert wie z. B. Vermouth.

Pur: Auf Eis mit Zitronen oder Orangenzeste (6 - 8 °C)

James Bond´s Vesper:

Gerührt und nicht geschüttelt
3 Teile Gin
1 Teil Vodka
½ Teil Lillet blanc
1 Schuss Zitrone

Lillet Kiss:

4 cl. Lillet blanc
4 cl. Lillet rouge
1 Schuss Johannisbeerlikör
1 Stück Zitronenschale
Tonic-Water und Eiswürfel zugeben

Summer Cocktail:

6 cl. Lillet blanc
1 Schuss Selters Wasser
1 Zitronenscheibe
1 Schuss Cassis
1 Schuss Limettensaft
Eiswürfel zugeben Weitere Artikel des Herstellers

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