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Angeschaut
2008 Spätburgunder Rotwein QbA trocken
Für das Weingut: Eichelmann: Deutschlands Weine 2010 5 Sterne; Gault-Millau Weinguide 2010 4 Trauben
Inhalt: 0,750 Liter
Bestell-Nr.: 2829408
12,20 € *
Preis/Liter: 16,27
Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
Erzeuger: Jean Stodden
Webseite des Erzeugers: http://www.stodden.de
Volumenprozent: 13%
Restzucker: 2,7 g/l
Säure: 5,4 g/l
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Ahr
Rebsorten: 100% Spätburgunder
Vinifizierung: Die handgelesenen Trauben wurden ohne Stiele 14 Tage temperaturkontrolliert auf der Maische vergoren. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) fand, wie der Ausbau und die Reifung, in alten 1.000 Liter Eichenfässern statt.
Trinktemperatur: 16 - 18° Celsius
Auszeichnungen: Für das Weingut: Eichelmann: Deutschlands Weine 2010 5 Sterne; Gault-Millau Weinguide 2010 4 Trauben
Verkostungsnotizen: Duft nach roten Beeren und Kirschen, reife, leicht würzige Frucht, dezentes Tannin, gute Struktur, guter Abgang.
Trinkempfehlung: Kalbfleisch, Wildgeflügel, Wild - und Geflügelpasteten. Experimentierfreudige Köche empfehlen diesen Wein zu gebratenem Fisch.
Seit 1578 hat sich die Familie Stodden im Ahrtal dem Weinbau verpflichtet. Im Jahre 1900 beginnt Alois Stodden seine Spätburgunder selbst zu keltern. "Im Einklang mit der Natur alles tun, um Wein zur Vollendung zu bringen" ist von nun an die Philosophie der Familie.
Schon beim Rebschnitt wird bei Jean Stodden auf das Ziel Qualität statt Masse hingearbeitet. Deshalb bleiben dem Rebstock nur wenige Fruchtaugen erhalten. Die ganze Kraft des Bodens und die vielen Sonnenstunden während der Vegetationszeit sollen nur für die besten Trauben da sein. Bringt der Rebstock dennoch zu viele Früchte, wird im Sommer die "Grüne Lese" durchgeführt. Wir schneiden grüne, vollentwickelte Trauben auf den Boden, um die Menge noch mehr zu reduzieren, damit wir dichte und extraktreiche Weine erzeugen können.
Im Herbst wird noch jede Sonnenstunde ausgenutzt, um höchste Qualität zu erzielen. Handlese und strenge Sortierung sind genauso selbstverständlich, wie die schonende Verarbeitung der Trauben. Ohne Stiele gärt der Spätburgunder bis zu 24 Tage. Intensiv rot und mit deutlichen Tanninen, kommen die Weine dann in unsere Eichenfässer und lagern hier bis zu ihrer Reife.
Kundenbewertungen für "2008 Spätburgunder Rotwein QbA trocken"
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