2008 Silvaner Kabinett trocken Volkacher Ratsherr

Bewertung des Weinguts im Eichelmann 2011: dreieinhalb von fünf möglichen Sternen

Der Ratsherr ist die Spitzenlage in der Gemeinde Volkach. Der Name leitet sich von einer Begebenheit im Dreißigjährigen Krieg ab, als die Schweden Volkach eroberten und hier lagerten. Sie teilten den Volkacher Ratsherren mit, dass die Stadt dann verschont bliebe, wenn einer der Ratsherren mit dem Schwedenführer um die Wette trinken und anschließend noch dessen Gespielin beglücken könne. Die Ratsherren suchten im Wirtshaus "Zur Schwane" nach dem trinkfestesten Bürger und zogen ihm eine Ratsherrentracht über. Dieser erledigte dann alles zur vollen Zufriedenheit. Seitdem heißt der Weinberg "Ratsherr". Die nach Süden ausgerichteten Rebflächen in 200 Meter Seehöhe mit einer Hangneigung von 45% umfassen 150 Hektar auf skelettreichen Muschelkalkböden mit sandiger Lehmoberschicht. Die exponierte Lage in einem schmalen Seitental des Mains mit direkter Nähe zum Flussufer bewirkt ein spezielles Kleinklima. Die Niederschlagsmenge ist eher gering, da die Wolken im Westen vom Mittelgebirge Spessart aufgehalten werden.

Das Weingut Max Müller I befindet sich in Volkach am Main in einem historischen Winzerhof, der von den Würzburger Fürstbischöfen im Jahr 1692 erbaut wurde. Vor 25 Jahren begann Rainer Müller als damals 20-Jähriger in dem seit Generationen familiär geführten Traditionsbetrieb und krempelte die Strukturen kräftig um. Er erkannte das Potenzial der eigenen Weinberge, die sich allesamt an der Volkacher Mainschleife befinden, verzichtete auf den Zukauf von Trauben, vinifizierte die Weißweine in Edelstahl und ließ sie lange auf den eigenen Hefen ruhen. Im Lauf der Jahre richtete Rainer Müller sein Augenmerk darauf, die Besonderheiten des fränkischen Terroirs mit seinen Muschelkalkböden und dem trockenen Mikroklima herauszuarbeiten. So erzeugt er reintönige Weine, bei denen je nach Rebsorte die lagentypischen Noten in einer erfrischenden Mineralität schön zur Geltung kommen.
Heute zählt der dynamische Familienbetrieb zu den fränkischen Qualitätserzeugern, die regelmäßig gute Bewertungen in Weinführern und von der Fachpresse (Eichelmann, Gault Millau, Weinwelt) erhalten. Weitere Artikel des Herstellers

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