Volumenprozent: 13%
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund - Mâconnais
Rebsorten: 100% Chardonnay
Vinifizierung: 20% des Mostes werden in Eichenholzfässern vergoren und ausgebaut, der Rest in Edelstahlbehältern. Nach 9 Monaten werden die Cuvées vermählt und abgefüllt.
Trinktemperatur: 10 - 13° Celsius
Lagerfähig: 3 - 6 Jahre
Verkostungsnotizen: Helles Goldgelb; in seinem Bukett entfalten sich fruchtige Aromen (Pfirsich, Birne und Südfrüchte) sowie Noten von Akazienblüten und Geißblatt.
Am Gaumen zeigt er sich mineralisch mit einer schönen Balance von Reife und Säure.
Trinkempfehlung: Meeresfrüchte, Fisch, helles Geflügel, Kaninchen
Das Haus Jaffelin wurde 1816 von den Brüdern Charles und Henri Jaffelin gegründet und befindet sich in der Rue du Paradis, ganz im Herzen der Stadt Beaune. Es ist im "Maison du Chapitre", dem historischen Haus des Domkapitels, beherbergt und verfügt über herrliche Kellergewölbe aus dem 13. Jahrhundert, in denen über die Jahrhunderte hinweg Weine für die Domherren, aber auch für Fürsten und selbst Könige gelagert wurden. Heute gehört es als kleinstes der großen Burgunder Weinhandelshäuser zur Gruppe Boisset, innerhalb derer es mit einem jungen und ehrgeizigen Team einen eigenen Weg eingeschlagen hat.
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Kundenbewertungen für "2008 Saint-Véran AC Les Villages de Jaffelin"
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