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Angeschaut
Halbe Flasche 2007 Ch. Coutet Schlossabflg.
Inhalt: 0,375 Liter
Bestell-Nr.: 0711307
31,95 € *
Preis/Liter: 85,20
Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
Volumenprozent: 14
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux - Sauternes-Barsac AC - 1er Cru Classé
Rebsorten: 75 % Sémillon, 23 % Sauvignon, 2 % Muscadelle
Vinifizierung: Ausbau: 16 - 18 Monate in zu 80 % neuen Barriques
Trinktemperatur: 10 °C
Lagerfähig: bis zu 20 Jahre
Verkostungsnotizen: Gut ausgeprägtes, reichhaltiges Bukett mit Aromen von Zitrusfrüchten, kandierten Zitronenschalen und schön reifer Ananas.
Am Gaumen zeigt er sich rund und ausdrucksstark mit einer großen aromatischen Dichte, in der sich konzentrierte Fruchtaromen (Quitten) mit Vanille- und Röstnoten aus dem Fassausbau vereinen.
Trinkempfehlung: Als Aperitif, perfekt zu Foie Gras (Gänseleber), zu Melonen, zu Blauschimmelkäse und klassisch zu Roquefort und Nachspeisen (Mandelkuchen oder -gebäck, ...).
Das Sauternes ist eine 1.700 Hektar große Appellation Contrôlée, südwestlich der Stadt Bordeaux, in der auf ganz ungewöhnliche Weise nicht mit Alkohol angereicherte edelsüße Weißweine produziert werden. Die Rebsorten sind: Sémillon (65 - 95 %), Sauvignon Blanc (25 - 35 %) und etwas Muscadelle. Neben den fünf Gemeinden des Sauternes hat Barsac mit davon 600 Hektar Rebfläche das Recht auf eine eigene Appellation. Alle Barsac-Weine dürfen auch den Namen Sauternes oder Sauternes-Barsac verwenden, dies gilt jedoch nicht umgekehrt. Der Sauternes ist das Ergebnis eines spezifischen Mesoklimas. Die Weinberge der Appellation liegen in unmittelbarer Nähe von zwei Flüssen, der breiten Garonne und ihres schmalen Nebenflusses Ciron. Wenn im Herbst das kühle, aus Quellen stammende Wasser des Ciron in das wärmere, von Gezeiten beeinflusste Wasser der Garonne strömt, bilden sich Abendnebel, die bis in den späten Vormittag des nächsten Tages die Weinberge einhüllen. Dann aber trocknet die Sonne - wenn sie scheint - den Nebel weg. Die feuchte Luft begünstigt die Entwicklung von Botrytis cinerea, eines Schimmelpilzes. Der dadurch einsetzende Prozess der Edelfäule verleiht den süßen Weinen ihre Komplexität, die sie weltberühmt gemacht haben. Château Coutet ist eines der ältesten Weingüter im Bordelais und wurde bereits 1643 erstmals erwähnt. Von 1810 bis 1922 zählte es zum Besitz der berühmten Familie Lur-Saluces, der unter anderem auch das Château d´Yquem gehörte. Bei der Bordeaux-Klassifizierung im Jahre 1855 wurde es als "1er Cru Classé" klassifiziert. Im Jahre 1977 erwarb Marcel Baly das Gut und leitete umfangreiche Erneuerungen ein. Die Weinberge umfassen 39 Hektar Rebfläche, die mit den Sorten Sémillon (75 %), Sauvignon Blanc (23 %) und Muscadelle (2 %) bestockt sind. Heute leiten seine Söhne Philippe und Dominique das Schoss, das international für die hohe Qualität seiner Weine berühmt ist.
Kundenbewertungen für "Halbe Flasche 2007 Ch. Coutet Schlossabflg."
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